Metabisulfit sodný (chemický vzorec Na₂S2O₅) je anorganická sloučenina se silnými redukčními a bělícími vlastnostmi. Následuje podrobná analýza jeho vlastností a použití:
Chemické vlastnosti
Metabisulfit sodný je snadno rozpustný ve vodě a jeho vodný roztok je kyselý. V kyselém prostředí se rozkládá a uvolňuje plynný oxid siřičitý. Díky svým redukčním vlastnostem je vhodný jako redukční činidlo při různých chemických reakcích.
Průmyslové aplikace
- Chemická výroba: Používá se při výrobě hydrogensiřičitanu sodného, sulfonamidů (jako je sulfadiazin), aminopyrinu a kaprolaktamu.
- Čisticí činidlo: Používá se k čištění chloroformu, sulfonu a benzaldehydu.
- Fotografický průmysl: Jako přísada do fixačních činidel.
- Parfémový průmysl: Používá se při výrobě vanilinu.
- Pivovarský průmysl: Používá se jako konzervační prostředek.
- Gumárenský průmysl: Používá se jako koagulant pryže.
- Textilní průmysl: Používá se jako dechlorační prostředek po bělení bavlněných tkanin.
- Barvení a výroba kůže: Používá se jako redukční činidlo a bělidlo.
- Čištění odpadních vod: Používá se při galvanickém pokovování a čištění odpadních vod z ropných polí a také při zpracování nerostů. Zpracování potravin:
- Konzervační látky: Inhibují růst mikrobů a prodlužují trvanlivost.
- Bělicí prostředky: Používají se k bělení ovoce a zeleniny.
- Kypřící látky: Používají se jako kypřící látky v pečivu.
Opatření
Metabisulfit sodný dráždí kůži a oči; při manipulaci je nutné nosit ochranné pomůcky.
Zabraňte kontaktu s kyselými látkami během skladování, abyste zabránili rozkladu.
Potravinářský-disiřičitan sodný musí splňovat národní normy bezpečnosti potravin.
